為何大幅減重後,復胖機率高?
美國知名節目《減重大賽》有許多勵志人心的減重故事,許多破百公斤的大體型者,在30週內減下近60公斤。然而,美國研究六年後追蹤減重者的狀況發現,這些參賽者中僅有一名維持原來的體態。主要原因是他們身體的消耗能量比一般人少,即使維持與他人一樣的飲食與活動量,還是容易復胖。
月份: 一月 2020
美國知名節目《減重大賽》有許多勵志人心的減重故事,許多破百公斤的大體型者,在30週內減下近60公斤。然而,美國研究六年後追蹤減重者的狀況發現,這些參賽者中僅有一名維持原來的體態。主要原因是他們身體的消耗能量比一般人少,即使維持與他人一樣的飲食與活動量,還是容易復胖。
2009年年底,美國國家衛生院「糖尿病、消化系統、腎臟疾病研究所」(NIDDK)的研究人員邀請第八季16名參賽者留下身體紀錄。6年後,去年秋天請他們再到醫院檢查。其中兩名男性拒絕參加,其他14名(6男8女)都同意了。他們參與減重大賽前,體重介於100~200公斤之間,苦練30周之後,平均減重58.5公斤。可是6年之後,只有1人維持身材,其他人體重都回升,4人甚至比賽前還重。
可是研究人員發現,6年之後,他們的RMR仍然與6年前一樣,比一般人低,而且低很多。他們即使與一般健康的人一樣,同樣的飲食、同樣的活動量,也注定發胖,因為他們身體消耗的能量比一般人少多了。
以2009年12月8日誕生的冠軍Danny Cahill為例。當時他39歲,身高1米8,體重曾經高達220公斤,參賽前195公斤,7個月後86.6公斤,甩掉超過100公斤。6年後(2015年底),體重回到133.8公斤。他的RMR比同性別同年齡同體重的人少800大卡。
事實上,2008年發表的研究報告就已指出,無論減重的速率是快是慢,最後都會恢復原狀。根據調查,41%減重者5年之後變得更重。另一個調查發現,減重者(比沒有嘗試過減重的人)在1至15年之後更可能變得癡肥;一開始體重就在正常範圍的人,機率反而比較小。(美國的減重者,女性有一半是體重正常的人。)
參考資料
基因改造農作物及食品,如大豆、玉米、稻米…等,已經逐漸上市。這些改造品各具不同特性,基因改造的食品來自改變了基因的農作物,它對人體的健康會帶來什麼長期的影響,目前無法預測。
近年來人人朗朗上口的綠色環保、綠色化學,指的是節省能源、資源回收、減碳、不汙染大自然的措施。但在50年前,綠色政策與綠色革命指的是提高農耕收成、解決饑荒的措施。
1960年代不少國家鬧饑荒,尤以人口稠密的印度最嚴重。當時美國植物病理專家布勞格(Norman E. Borlaug, 1914-2009)提出了農耕機械化、品種改良、水利、肥料供給、除蟲、施用除草劑等政策以解決饑荒問題,這些措施先在墨西哥實行成功(1950至1960年)。爾後透過聯合國,印度與巴基斯坦都邀請布勞格擔任顧問,在這些國家實行綠色改革,5年內糧食產量都各增加了好幾倍。因此布勞格被稱為綠色革命之父,由於他的卓越貢獻也榮獲1970年諾貝爾和平獎。
本文介紹綠色革命發展過程中的兩個新產品:除草劑及基因改造(genetically modified,簡稱GM)食品,尤其是孟山都(Monsanto)公司開發出來的二個產品:Roundup除草劑及RoundupReady大豆。
小百科
Roundup是1970年代孟山都公司開發出來並註冊的產品,是全球最暢銷的除草劑,2008年的銷售總值是30億美金,占該公司盈利的一半。它的化學成分是嘉磷塞異丙胺鹽(isopropylamine salt of glyphosphate),簡稱嘉磷塞(glyphosate, N-(phosphonomethyl)glycine),作用是「抑制」植物的生長合成酶(EPSPS,5-烯醇丙酮莽草酸-3-磷酸合成酶,5-enolpyruvylshikimate-3-phosphate synthase)。
EPSPS是促進植物生長的酶(enzyme),因此任何植物吸收了Roundup,就會停止合成EPSPS。沒有這種生長合成酶,植物會枯黃,幾天內就枯萎而死。
孟山都公司開發Roundup除草劑成功後,開始研究基因改造種籽(GM seeds),如玉米、大豆、棉花等。他們發現這些植物經過基因改造後,能產生類似EPSPS功能的酶,並能抵抗Roundup除草劑,因而不怕除草劑的侵犯。孟山都就順勢推出抗Roundup的基因改造種籽,叫做RoundupReady 農作物。
靈機一動
孟山都原是化學產品製造公司,也是阿斯匹靈的大產商,在1950年代才開始從事農業產品,如肥料、除草劑等的開發。1960年代成立農產品研究單位,由哈姆(Phil Hamm)負責農藥研究,並僱用了年輕化學博士弗蘭芝(John Franz)從事除草劑的研究。
當時的農藥都含有高毒性的無機材料如硫、鉛、砷等,佛蘭芝的工作是合成低毒性的有機材料,他開始尋找除草劑來控制雜草。當初的目標是找尋能除「雜」草,但不會傷及其他糧食農產品的農藥。
1969年哈姆發現一些磷酸鹽可能有除雜草的功能,他就請弗蘭茲合成一些磷酸鹽的類似物和衍生物,希望能找到更好的除草活性,但是弗蘭茲合成的幾個磷酸鹽並沒有除草功能。於是他從植物代謝過程著手,嘗試找出這幾個化合物的特性,他開始記錄類似物的代謝產物和相關的化學反應等。
1970年5月弗蘭茲合成了嘉磷塞鹽,初步測試顯示這種化合物有極佳的除草功能,幾乎所有噴灑到這鹽類的植物在幾天內就死光。這雖然沒有達成原來只除「雜」草的目標,但是它有如此強大的功能卻是驚人的。於是弗蘭茲又嘗試在未播種之前就先噴灑嘉磷塞鹽以除雜草,但種植期間仍然會有雜草出現,影響到農作物的收成。雖然弗蘭茲並不是第一個合成出嘉磷塞分子的人,但用它做除草劑卻是前所未有。
基因改造食品的開發
基因改造農作物及食品,如大豆、玉米、稻米、馬鈴薯、番茄、棉花等,已經逐漸上市。這些改造品各具不同特性,如基因改造的番茄不容易變軟壞損,因此可以提高2至3倍的保存期;基因改造的稻米能產生維生素A;改造的棉花不怕熱也能抗蟲害等。以下我們來看看第一個也是最受注目的基因改造大豆。
早在1960年代,孟山都的生物化學家賈沃斯基(Ernie Jaworski)博士就開始研究植物細胞組織結構與各種農作物的DNA構圖。1972年他開始研究嘉磷塞鹽能殺死植物的機制,發現它能阻擋EPSPS的生產路線並抑制植物的成長。1981年,賈沃斯基成立了一個分子生物學小組負責植物基因改造研究。1984年,他們已經能把新基因引進植物細胞,並且進一步研究基因改造品種。
1980年代,孟山都在路易斯安那州製造Roundup除草劑的工廠發現一種「超級細菌」,這些細菌藏身在廢物處理設施中,能分解嘉磷塞鹽,也就是說有抗拒除草劑的作用。於是他們分析了這些細菌的細胞組織,尋找細菌分泌的蛋白質,想利用相關聯的基因來合成不怕嘉磷塞鹽的基因組。
孟山都的科學家發現細菌也如同植物能製造EPSPS,但有一細菌CP4雖能分泌類似EPSPS(稱為EPSPS-2)的酶,但不會被嘉磷塞鹽破壞。他們就著手找那基因,再用基因工程的方式把那基因引進植物,這基因改造的植物也就不怕噴灑嘉磷塞鹽了。
孟山都1996年推出RoundupReady大豆,目前也有RoundupReady玉米。採用這些RoundupReady種籽及施用Roundup除草劑,其收成率及利潤可提高數倍,這些RoundupReady種籽就被稱為「超級農作物」(supercrops)。
健康與環保的爭議
一個處理有關生物界問題的新產品常常會帶來後遺症,尤其是除草劑或殺蟲劑。如1950年代的DDT殺蟲劑風光一時,發明DDT的化學家姆拉(Paul Müller)還得過1948年諾貝爾醫學獎。但後來發現DDT有毒性,會破壞人體的激素分泌系統,而被禁止製造與使用。近年來的研究也發現,Roundup及GM食品的使用可能會引起健康與環保的問題。
先來看Roundup對人體的可能傷害。雖然Roundup的成分是用來終止植物生長酶的合成,以阻擋植物生長,動物和人類並沒有類似的合成酶,應該不至於對動物有什麼傷害。但是使用時為了使這成分容易滲入土壤以利植物吸收,它必須先溶解在界面活化劑(surfactant)及一些特定配方中。
動物實驗發現,如果接觸過多,會傷害到皮膚、肝臟、食道、喉頭、腎臟等,有文獻指出它也會破壞小鼠的胚胎細胞。這些研究結果已促使好幾個國家,如加拿大、澳洲等制定了禁止使用Roundup的規章。
此外,一些雜草也慢慢演化而有抵抗Roundup藥性的能力,澳洲就發現有些雜草不怕Roundup,被稱為「超級雜草」(superweed)。這很類似先前有一些容易被抗生素殺戮的細菌,轉變成兇猛而不怕抗生素的「超級細菌」(superbug)。所謂「道高一尺、魔高一丈」的現象,這是達爾文進化論的見證。
基因改造的食品來自改造基因的農作物,或在農作物細胞中加進一段不怕Roundup除草劑的CP4細菌基因,它對人體的健康會帶來什麼長期的影響,目前無法預測。難怪GM農作物並不是很受歡迎,尤其在歐洲與日本。
孟山都公司的Roundup及RoundupReady種籽的發明,改變了孟山都公司的屬性,由化學產品公司轉變成農業產品公司。孟山都公司的這兩個產品可提高農耕收成率數倍,因而在美國與南美洲都廣為採用。台灣雖然不使用Roundup產品,但是幾乎市場上的豆腐所使用的大豆都標明是GM,可能是來自中國大陸、美國或南美洲。
Roundup的主要成分是嘉磷塞鹽,但是其詳細配方仍然是商業祕密。雖然專利於1990年就已失效,但它的Roundup註冊商標仍然有效,目前中國已經從事仿製,惟仿製的除草劑效果如何並不得而知。
此外,孟山都公司為了確保商業利益,在基因組合上放了一個標誌使農戶不能從種植的「改良」產品培養種籽,也就是每次都必須向孟山都購買基因改造種籽。
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運動當然對身體有益,但是運動不能強化骨骼是事實。運動有益於兒童與青春期的孩子,因為他們的骨骼仍然在發育,中年、老年人就不必指望了。
美國《紐約時報》的科學記者開闢了專欄Misconceptions,專門討論流行的錯誤觀念。4月1日刊出的那篇由知名的吉娜‧柯拉塔執筆,指出運動與骨骼強度沒什麼關係。可是許多人相信「運動可以強化骨骼,而且只要散步就有益處」,因而投書抗議,甚至有人以為那是愚人節的玩笑,迫得吉娜非答覆不可。
吉娜透露,她是個愛運動的人,參加過5次馬拉松比賽。她說她在愚人節發表的文章,目的不是勸人不要運動。運動當然對身體有益,但是運動不能強化骨骼也是事實。運動有益於兒童與青春期的孩子,因為他們的骨骼仍然在發育;可是我們並不清楚有益的程度,中年、老年人就不必指望了。
流行的錯誤常識可能源自正確的常識,例如久困病榻的人或在無重力狀態下長期生活的太空人,骨質會流失。
更重要的是,骨骼的密度與強度是兩回事,提升骨骼密度不等於提升骨骼強度。鈣片可以提升骨骼密度1~2%,但不會降低骨折風險。判斷骨骼強度需要詳細的骨骼架構(architecture)資料。運動能不能改變骨骼架構?即使能,效果也極小。
最後吉娜舉出一份研究報告提醒我們:運動雖然能稍微提升骨質密度,但是對我們最關心的風險-骨折-毫無影響。
參考資料
太極拳是一種簡便的運動,它的功效包含改善平衡、穩定姿勢、預防跌倒、強化心血管及呼吸功能。傳統太極拳分成5大派別,但即使最溫和的楊氏太極拳,也未必適用於所有老人。
太極拳在華人世界盛行已久,不僅是健身運動,也是一種藝術。它的招式如流水般優雅,形似舞蹈動作,操練時必須心神集中,並配合身體的平衡來移動、放鬆肌肉、控制呼吸。傳統太極拳分成5大派別:陳氏、楊氏、吳氏、孫氏、武氏,一般認為楊氏是最適合老人的運動。高雄醫學大學護理學系陳桂敏教授的研究卻顯示,即使最溫和的楊氏太極拳,也未必適用於所有老人。
陳教授表示,身體健康的社區老人操練楊氏太極並非難事,但是對生活在養護機構的老人來說,卻有困難,因為他們多數沒有運動習慣,身體也較虛弱,偏偏他們又是最需要運動的一群長輩。因此,陳教授思索,究竟什麼太極招式最符合這類老人的需求?為了找尋答案,陳教授率先進行焦點團體訪談,深入了解他們對楊氏太極拳的種種想法,最後總結出兩個重點。對安置在養護機構的老人而言,楊氏太極拳的招式較複雜,難記憶,腳步的動作也太多。
於是, 陳教授以楊氏太極拳為基礎,針對「招式較複雜難記憶」及「腳步動作太多」兩方面改良,發展出一套「銀髮太極健身操」(simplified Tai-Chi exercise program, STEP)。其實,陳教授的夫家是太極世家,她的公公、婆婆都是國際級的太極教練。陳教授說,當初為了研發適合機構老人的太極招式,她和婆婆、阿嬤閉關多日。在研發過程中,陳教授提供老人護理知識,婆婆和阿嬤則提供專業太極動作,祖孫三代共同創造這套「銀髮太極健身操」。
陳教授說,「銀髮太極健身操」出爐後,並沒有馬上進入測試階段,而是先把動作的影像帶和書面說明文件一併交給不同背景的專家評估,包括太極專家、骨科醫師、專門照顧老人的護理人員、復健師等。直到他們審核通過,確認所有動作都適合老人家,陳教授才在老人身上測試。測試階段的前6個月,是由太極老師親自指導老人們學習「銀髮太極健身操」,在他們都熟悉動作後,再以教學影音光碟帶領他們進行例行操練。
經過長達15個月的測試,陳教授的研究數據顯示,受試老人的心肺功能、血壓、平衡感、手握力、下肢肌耐力等方面都有顯著改善,表示「銀髮太極健身操」不僅是一套虛弱老人願意做、做得來的運動,也能有效改善他們的身體狀況。之後,「銀髮太極健身操」更推廣到社區、帕金森氏症老人及輪椅老人身上。
近年來,陳教授除了持續研發銀髮族運動方案,成功地發展出適合老人的瑜珈及彈力帶健身操外,也積極研究老人太極運動需要做多久才會對身、心有效果。陳教授相信,要活就要動,但是該如何動、動多久,她從未放棄尋找最完美的答案。
同一包咖啡豆在不同溫度研磨,能沖出風味不同的咖啡,因為味道來自咖啡豆裡的化學分子,而那些分子溶於水的量與粉粒表面積直接相關。
關於咖啡的學問,老於此道的人似乎都把重點放在烘焙上。最近一個化學團隊提醒我們,雖然咖啡的味道是許多變數的綜合效應,有一個重要變數從未受到應有的重視:咖啡豆的溫度。原來咖啡的風味與咖啡粉粒的大小相關,因為味道來自咖啡豆裡的化學分子,而那些分子溶於水的量與粉粒表面積直接相關。同樣分量的咖啡豆,磨得粗或細,沖出的味道不同,因為萃取的分子數量不同。而研磨時,咖啡豆的溫度會影響粉粒大小的分布。
研究人員以來自各地的咖啡豆做實驗,發現研磨時咖啡豆的溫度是決定粉粒大小的關鍵變數,而與產地無關。簡單說,溫度越低,粉粒大小越一致、越均勻;溫度越高,粉粒大小分布越廣。因此,同一包咖啡豆在不同的溫度研磨,便能沖出風味不同的咖啡。
參考資料
各類能源的發電成本,可分為內部成本與外部成本。在規劃國家能源結構時,除了考量各種能源的傳統內部成本外,尚需考慮影響生態環境與社會的外部成本,以及技術實務上的可行性。
在規劃國家未來能源發電結構時,除了考量傳統的內部成本外,尚需考慮影響生態環境與社會的外部成本,以及技術實務上的可行性。
理想上,延續目前發電主力的「碳捕捉及儲存」(carbon capture and storage, CCS)發電成本最低,未來卻有很高的不確定性。大體上,再生能源的外部成本極低,技術可行性也高於CCS,雖然內部成本與發電本質評價不高,但無可諱言,再生能源的確是現今全球新興能源發展的趨勢。
如果說要符合上述3項規劃要項的能源,核電似乎是最佳選項,因為不但零汙染且發電成本低。況且核電商業營運至今已半世紀有餘,核安應變與廢料處理已是成熟的技術。唯一的缺點是要顧及政治干擾,前者是可人為努力的目標,後者卻是不可預期的因素。
發電成本定義
各類能源的發電成本,可分為內部成本與外部成本。前者包括電力事業部門在興建發電廠時所需要的成本,以及電廠完成後營運所需要的維運成本、燃料成本等;後者則包括電廠營運後所排放的CO2、NOx、SOx等影響地球環境和人體健康所造成的社會成本。
在規劃國家能源結構時,各種能源的這兩項成本須同時納入考量。因為外部發電成本攸關人類社會的永續經營,事關重大,尤其是溫室氣體排放所造成的氣候變遷,更是目前熱門的話題,也是各國急欲解決的施政議題。
溫室氣體(包括CO2)的排放,隨著採用最佳可行技術,加上政府訂定及執行管制規範與措施,雖然未臻理想,但已見大幅改善,因此本文僅考量CO2溫室氣體所造成的外部成本。
排碳量與成本
各式發電設施的碳排放計算方法,是採用符合ISO14000標準的「生命周期評估法」,或稱「搖籃至墳墓法」。計算時考慮各種能源材料從原物料開採、提煉、處理、運輸,到使用運轉、維修及除役過程中消耗或產生能量時,所排放的溫室氣體。
再生能源與核能發電
太陽光電、海洋能發電、水力發電、風力發電等再生能源,在發電過程中雖不產生溫室氣體,但在製造渦輪機、太陽能板等設備的過程中仍會少量釋放,因此只能視為低碳能源。而使用燃煤、氣、油的電廠,則是聲名狼藉的溫室氣體製造者。
太陽光電—製造太陽能板所需的矽,必須在高溫下從石英沙中提煉,而這過程會消耗整個製程60%的能量。就現有技術而言,太陽光電的CO2排放量約為每瓩小時58公克,預期未來的排放量可降至每瓩小時15公克。
海洋能發電(波浪與潮汐)—目前尚無商業化量產的數據,但這方法大部分的二氧化碳是在製鋼過程中產生的。估計製造一組波能轉換器需665公噸鋼(額定功率是750瓩),計算它的排碳量大約每瓩小時50公克,未來可望降至每瓩小時15公克。
水力發電—排碳分為儲存設施(攔水壩,排放量約為每瓩小時10公克)與發電設施(渦輪,排放量是每瓩小時3公克),其中儲存設施的排碳量較高,因建設儲存設施需大量的混凝土與鋼鐵。在所有的發電技術中,水力發電屬於排碳量最低的,排放的二氧化碳甚少,但美中不足的是,水中植物會因腐敗而釋放出甲烷。
風力發電—約有98%的排碳發生於建造時,例如塔架所需的鋼、基座所需的水泥、葉片所需的玻璃纖維與樹脂等,而在運轉時的排碳,則發生於維修過程中。依生命周期評估,陸域風機的排碳量約為每瓩小時4.6公克,而離岸風機因基座較大,每瓩小時約5.3公克。
生質能發電—來自生長周期較短的灌木柳樹、草、芒草等,且被視為是「碳中和」的能源(因燃燒所釋放的二氧化碳大約等於生長期間所吸收的量)。但若進一步考慮植物生長期間所施加的肥料等,生質能只能視為低碳能源;又因其能量密度較低,大量載運時會增加二氧化碳排放量。據估計,芒草、氣化的木屑及稻草的排放量,各約為每瓩小時80、25及230公克。
核能發電—排碳量大約是每瓩小時5公克,未來減排空間很小。因為不需燃燒,在運轉過程中排碳量所占比率小於1%,大部分的排碳來自於鈾礦開採、濃縮與燃料製備,除役時則占約35%的排碳量。
化石能源及廢棄物發電
燃煤電廠—是現今排碳量最大的電廠。我國若導入新一代整體氣化複循環技術(integrated gasification combined cycle, IGCC)燃煤電廠,二氧化碳排放量將是每瓩小時0.8千公克。
燃油電廠—排碳量僅次於燃煤電廠,大約是每瓩小時0.65千公克。由於國際油價變動劇烈,考慮未來的風險,現有的燃油電廠將逐步以同樣發電量的燃煤或燃氣電廠搭配CCS技術取代。
燃氣電廠—排碳量居第三名,大約是每瓩小時0.4千公克。另外,利用都市廢棄物燃燒發電的排碳量則是每瓩小時1.36千公克。
註:1英鎊=48 NTD;折現率=0.0425;1澳元=30 NTD;1 GJ=277.8 kWh;1 Ton CO2=31澳元=930 NTD
國家能源結構規畫
如前所述,各型電廠的內部成本關係到建造投入資金與營運成本,以及每一度電的成本,若電價越便宜,國家經濟發展將越有競爭力。
人類幾百年來極力發展科技,在內部成本上確實降低了許多,但因為一直未把外部成本納入考量,致使溫室氣體大量排放,嚴重影響氣候變遷,也造成社會與生態的打擊與損失。如今外部成本的考量漸受重視,本文將就廣泛的發電成本,構想我國未來20年應有的發電能源結構。
能源政策與發電成本
就各種發電能源的內部成本分析顯示,在3種內部成本中,占最多的是建廠成本,這與能源的開發技術時間長短有關。傳統能源,包括煤、石油、天然氣和核能,由於人類已使用多時,因此比新開發的再生能源(如太陽能、風力、生質能等)便宜。但是,化石能源的社會成本太大,使得各國轉向推廣低碳能源。基於新能源技術起始期內部成本很高,這時政府宜利用政策獎勵建廠,使民間在有利可圖下樂於隨量提升技術層次,建廠成本也會逐步下降。
據研究,一些新能源發電技術,例如「整體氣化複循環」(IGCC)、「氣渦輪機複循環」(gas turbine combined cycle, GTCC)、與「捕碳儲碳技術」(CCS),將陸續於未來二、三十年因技術成熟而進入商業營運。尤其是CCS與風力、太陽能等再生能源,若能隨著政策的推動(如政府的獎勵措施)與技術的演進(如發電效率的提升),在量價增減相互作用下,使得內部成本逐漸下降,加上民間興建低碳電廠意願提高,外部成本的降低自是水到渠成。
當然政府的補助應隨著時間而下降,在數量增加後,技術原本會因政府補助下降的刺激而提升層次,但這時如果仍然依賴政府的高檔補助,技術將因怠惰而停滯,內部成本自是居高不下。且因數量停止增加,降低外部成本的目標自然也無法達成。更危險的是,政府持續高檔補助這種不當的政策,將造成財政赤字與經濟衰退,德國與西班牙就是前車之鑑。
各類能源發電成本估算
依據經濟部99年再生能源躉購費率及其計算公式可知,各種能源發電的內部成本,是由建廠、維運與燃料3項所構成,其中又以建廠成本是最大宗,也是影響內部成本最主要的。而在這方面,傳統火力電廠的內部成本最低廉,一度電只要0.5元新臺幣。
值得一提的是,由於普通電廠的建廠資金是向銀行借貸的,因此建廠成本是每年還給銀行的部分本金與利息。基本上,若電廠的可用率高,不但適合當作基載發電,每年發電量維持連續高檔,加上長期使用年限,實際上是可大幅減少每年付給銀行的建廠成本。
相較之下,再生能源燃料成本雖然幾乎是零,但因無法穩定供電,使得電力公用事業部門基於經濟因素,與考慮電網併聯的穩定性和管理性,對於間歇性的高價分散式再生能源發電是有所顧忌的。
數據分析
由前述可知,傳統化石能源發電的單位溫室氣體排放量較高,相對地,外部成本也水漲船高。但顧及這些化石能源發電具有的較低內部成本與龐大的蘊藏量,例如,評估全球的煤可再使用200年,天然氣是60年,為了增加傳統能源的延續性,相關產學界開發了低排放的火力發電技術—IGCC、GTCC與捕碳儲碳技術(CCS),讓燃煤與燃氣電廠能在更潔淨的狀態下繼續發電運作。
然而,這些技術至少在二、三十年後才能商業化,實在緩不濟急。這時,另一種傳統能源—核電—似乎是個不錯的選項。據研究,核電外部成本與再生能源一樣低,能源可用率(即穩定性)卻與火力電廠一般高,且核電技術目前已臻成熟,是一種可行性極高的低碳能源。
如前所述,雖然再生能源的外部成本極低,是一種潔淨能源,但由於供應不穩定,即使技術啟蒙很早,內部成本仍然居高不下,單位發電成本自然無法下降,若要當作主流發電能源,可能尚有待考量。
「老師,可以不要用紅色粉筆寫嗎?我看不清楚。」這是在中小學常聽到的對話,我們總覺得紅色粉筆寫在黑板上不夠清楚,但紅色和綠色不是互補色嗎?應該要很清楚且明顯的,這其中到底有什麼奧秘呢?
「老師,可以不要用紅色粉筆寫嗎?我看不清楚。」這是在中小學常聽到的對話,我們總覺得紅色粉筆寫在黑板上不夠清楚,但紅色和綠色不是互補色嗎?應該要很清楚且明顯的,這其中到底有什麼奧秘呢?
要解開這個謎團先從色彩開始談起吧!牛津字典對色彩的解釋為,物體受光線照射,不被吸收而反射進入眼睛,呈現出物體的顏色,因波長的差異,產生紅、黃、綠、藍、紫……等色彩。色彩是由「R」紅色(長波長)、「G」綠色(中波長)及「B」藍色(短波長)三種不同的感光神經進行色光混合而顯色,因此我們稱RGB為色光三原色。色光的混合屬於加法混色(又稱正混合),光學上加法混色時二次色的亮度比合成它的二原色較為高,我們可以這樣推論:因三原色合成白光,所以任二原色混合,將合成2/3 的白光。因此,在加法混色中混色永遠會使亮度增強。依據上述概念,若某一色彩I其R、G、B含量比例分別為r、g、b,則方程式可寫為 I ≣ rR + gG +bB。因此每種顏色都會有自己的RGB值,而在電腦上,三個原色的顯示範圍分別由0~255表示,無色彩時為0,色彩最濃時為255,如紅色為(255,0,0)、綠色為(0,255,0)、藍色則為(0,0,255),黃色是由紅色及綠色混合而成,RGB值則為(255,255,0),橘色則由紅色和一半的綠色混合而成,故其RGB值為(255,127,0),而白色是全部三種原色的混合,故其RGB值為(255,255,255),黑色則為(0,0,0)。所以我們由RGB值即可知,紅色沒有G、B值而綠色沒有R、B值,因此互為補色。
任何色彩均具有三種基本的性質,稱為色彩三要素,即色相、明度、彩度三個向度。色相是指色彩的名稱,取決於可視光之波長,例如:紅、橙、黃、綠、藍、紫……。明度是指色彩明暗的程度,色彩會因為黑或白含量不同而產生明暗度不同之變化,當色彩中白色含量較多時,色彩的明度將提高,顏色也會愈淺。彩度是指色彩的飽和或純粹程度,每個色相中,不含其它雜色的「純色」是飽和度、純粹度最高的顏色,純色高的顏色我們稱之為高彩度,純度低的顏色則稱低彩度。
在圖片或文字中,要能夠「看清楚」更重要的因素是視認性 (legibility),視認性是指利用形狀或顏色形成鮮明可辨認的圖像。視認性佳表示物體可以很容易被辨認,而視認性探討的重點在於閱讀者獲取訊息的難易程度,不涉及閱讀者認知能力的高低。一般來說,在灰色背景下,色彩的視認性普遍不錯,其中,以白色、藍綠色、黃色的文字視認性最好,其次為綠色、藍色、紅色,最差為紫色。而視認性高的配色組合與其他樣本在相同距離下,判讀程度通常較佳,常見的紅綠兩種互補色就是視認性很低的組合,容易引起閱讀者的視覺疲勞和傷害。另外,紅藍配與藍綠配同樣是不理想的搭配組合。
回到粉筆與黑板的問題,傳統粉筆的主要成分是硫酸鈣 (CaSO4),但顆粒比粉塵大,吸進氣管會造成鼻、咽、喉不適,現今環保粉筆多採用碳酸鈣 (CaCO3)來取代傳統的硫酸鈣為原料,碳酸鈣是無毒物質,粉塵較少,可被人體正常代謝。彩色粉筆就是色料加上碳酸鈣或硫酸鈣製備而成,根據實驗分析,每支粉筆至少都有80%以上的碳酸鈣或硫酸鈣,然而這兩種化合物皆是白色粉末,所以粉筆顏色會深受硫酸鈣或碳酸鈣含量的影響。一般由三原色混合後所產生的顏色稱為正色,在探討對比色或互補色時皆以正色為主,但粉筆中含有大量的白色碳酸鈣或硫酸鈣,因此色彩的明度與彩度已大幅度產生變化。紅色粉筆在白色的碳酸鈣或硫酸鈣的影響下,會出現G、B值,已和正紅色僅有R值不同,而紅色與綠色的組合下,視認性原本就不高,當紅色粉筆出現G、B值後,與綠色黑板的RGB值更加相近,導致視認性更差,因此紅色粉筆在黑板上無法清楚顯色。
由圖1可知,相較於左邊的學生能夠清楚看到「視認性」三個字,右邊的學生對於黑板上的文字辨識則較吃力,這就是不同顏色在相同背景顏色上所造成的差異,也就是視認性的差異。而在圖2當中,為了與黑板顏色比較,色塊與色線區都是以正綠色為背景顏色。由比較結果來看,在色塊區部分,正紅色和正黃色都有相當好的視認性,而正綠色的綠色色塊則因和背景顏色相同,故無法辨識。色線區部分,正黃色依舊有相當好的視認性,但正紅色就較不佳,正綠色則一樣無法辨識。最後的彩色粉筆區是以粉筆書寫於黑板上的真實情況來看,我們可以發現,紅色粉筆的視認性非常不好,而黃色粉筆的視認性仍然很好,綠色粉筆在黑板上反而有不錯的視認性。由結果顯示,我們可以知道紅色粉筆在黑板上不清楚是因為視認性差的原因,與互補色並沒有直接的相關,下次可別再搞混囉!(本文由科技部補助「新媒體科普傳播:遇見無所不在的生活科學」執行團隊撰稿)
責任編輯:張尹貞
審校:張惠博
「體溫」是重要的生命徵象之一,也是極具臨床價值的診斷指標。一般所稱的「體溫」是指體內平均溫度,即「核心溫度」。健康成人的正常平均口溫是攝氏36.8度,老人的正常體溫的表現又如何?
「體溫」是重要的生命徵象之一,也是極具臨床價值的診斷指標,可分成「體表溫度」與「核心溫度」兩個部分。前者即身體表面的溫度,散熱較快,溫度比深部組織低,且會隨環境而改變;後者即中心部位如顱腔、胸腔、腹腔等的溫度,溫度較恆定,不易隨外在環境改變。一般所稱的「體溫」是指體內平均溫度,即「核心溫度」。
長久以來,正常體溫的定義一直承襲翁德利希(Wunderlich)於1869年測得的攝氏37度。然而,隨著生物醫學的進步,這個定義也受到挑戰,陸續有學者提出人類的正常體溫具24小時晝夜變異,並證實健康成人的正常平均口溫是攝氏36.8度。
老人的正常體溫的表現又如何?一般普遍認為老年人的體溫較成年人低,國外的研究也支持這觀點。但是,臺灣大學醫學院護理學系戴玉慈教授及其協同研究人員呂淑華助理教授提出不同的看法,她們認為之前的研究不論是成人或老人的個案數都太少,且研究方法未清楚交代如何控制可能的影響因子,因此,之前的論點實有待商榷。
目前普遍是以攝氏37度做為正常體溫的標準,當體溫超過1度就定義為發燒。老人發燒不易發現,往往歸因於老人的體溫較低,以致常有老人送到醫院時已有敗血症的情況。戴教授與呂助理教授指出,究竟是老人的身體未能明顯表現體溫上升的現象?還是因為攝氏37度的常模不適用於老年人?誤以攝氏37度是老人正常體溫,可能因而忽視事實上已發燒的老人。因此,她們認為唯有找到老人體溫正常值,才可能重新定義「老人發燒」。
為了測得老人體溫正常值,戴教授與呂助理教授於2007年進行社區健康老人體溫測量比較分析研究。她們把研究對象分為老人組(平均75.72歲)及成人(平均40.31歲)對照組,另依照季節分冬季組及夏季組,每組人數各約250人,實際收案人數共1,059人。
鑒於國外相關研究不夠嚴謹,她們除了納入大量的個案數之外,也盡可能在整個過程中,控制所有可能影響體溫的因素,包括:嚴格校正體溫測量儀器、研究助理都受過專業訓練、測量環境的要求、排除不適合的禁忌症、受試者在測量前都有足夠休息等。
研究發現,不論冬天或夏天、老人或成人,大多數個案的體溫都低於攝氏37度,因此傳統把體溫攝氏37度訂為常模是需要改變的。再者,老人平均體溫在冬天比成人略低;但是,在夏季老人的體溫卻比成人高0.11度,推翻過去認為老人體溫較低的觀念。因此戴教授與呂助理教授認為,目前應初步排除「正常老化」、「年齡增加」會使體溫降低的假說。至於老人為何夏天體溫高於成人,冬天體溫低於成人,她們初步推論,可能是因老人體溫調節功能衰退,較易受環境溫度的影響所致。
精確的體溫測量值可能影響重要臨床治療與決策,目前由戴教授及呂助理教授的研究成果,可以了解老人及成人的正常體溫和傳統認知確有出入。日後,她們仍會持續專注於老人體溫的相關研究,希望為老人發燒找到更精確的定義,以減少老人被延誤治療的風險。
刺青早期主要被用在刑罰上或是作為罪犯、幫派份子的標記。現今人們對刺青的負面看法已經大幅下降,特別是年輕世代。當有愈來愈多人身上有刺青,且刺青所用的油墨推陳出新,有必要重新審視刺青對人體健康所產生的潛在風險
刺青早期主要被用在刑罰上或是作為罪犯、幫派份子的標記。現今人們對刺青的負面看法已經大幅下降,特別是年輕世代。當有愈來愈多人身上有刺青,且刺青所用的油墨推陳出新,有必要重新審視刺青對人體健康所產生的潛在風險。
傳統上,與刺青相關的健康議題焦點都放在衛生上,以及如何避免刺青過程中引起的感染。但根據北歐及德國近年調查,油墨本身也可能是感染源,即便外包裝上標示為無菌,約五分之一的刺青油墨本身即含有多量細菌菌落,甚至是治療相對困難的非結核性分枝桿菌。
再者,當今刺青油墨中的色料很多是以前未曾使用過的。當油墨以針注入皮膚,並不會一直停留在真皮中,大部分會經由人體內清道夫細胞吞噬轉到淋巴結,排出體外,有些則會再移行到其他器官。若色料留在體內,對人的影響是一輩子的。刺青油墨中的色料主要來自有機色素,及帶顏色的重金屬如鈦、鋇、鋁、銅等。通常色料的純度只在八成左右,也就是說含大量雜質,色料中所含的銻、砷、鎘、鈷、鉛、鎳等金屬一般被視為汙染物。少數色料有皮膚毒理的報告,但都只限於表皮接觸影響,並未有色料停留在皮內的相關安全性資料。有機色素經紫外線照射分解或經皮膚代謝可轉變成初級芳香胺、多環芳香烴等致癌物。雖然大部分色料顆粒大到肉眼可見,近年來有些會刻意奈米化,使刺青圖案產生光暈的效果,但色素顆粒奈米化對人體的影響未知。雖然色料是刺青油墨的主角,但防腐劑等配角也存在安全性的問題,例如化妝品中禁用的防腐劑,卻常出現在刺青色料中。
整體而言,刺青的安全性明顯被低估,因為鮮少有人進行通報。根據德國2010年調查顯示,約三分之二接受刺青的人有併發症產生,其中7%是全身性的,6%是慢性的。慢性的併發症的發生,最主要的就是對色料過敏,以「紅色」過敏最常見。傳統皮膚科醫師在輔助診斷過敏性皮膚炎所用的貼膚試驗中,在預測及診斷色料過敏並無太大功效,因為病患可能是對色料在皮膚內被分解代謝後,所產生的某種物質過敏。因此以色料當過敏原做貼膚試驗時會無法驗出,或者驗出來是對「鎳」過敏,但「鎳」算是色料中的雜質,在一般刺青油墨中是不會標示出來的。
以美國為例,理論上刺青油墨是要注射到人體內,應適用比較嚴格的法條,即須有確實的證據顯示色料對人體無害,但因歷史的因素以及少有人通報刺青所造成的不良反應,所有的刺青油墨被當成如化妝品等級的色料,採行自主管理。因此有刺青計畫的人,在刺青前應該好好想一想並評估,刺青將帶來的潛在風險。(本文由科技部補助「新媒體科普傳播:遇見無所不在的生活科學」執行團隊撰稿)
責任編輯:張尹貞
審校:張惠博
電子收費系統(electronic toll collection, ETC)是一種自動收費方式,透過ETC收費,車輛可以以不停車的方式通過收費站,究竟電子收費系統是如何運作的呢?
電子收費
電子收費系統(electronic toll collection, ETC)是一種自動收費方式,通常使用於高速公路或收費的橋梁、隧道,也常在市中心收費道路上使用,以減輕都會區交通路網的擁塞。
它的基本原理是,當車輛行經收費站時,透過車上單元(on board unit, OBU)與車道系統(road side unit, RSU),以短距離通訊技術(dedicated short-range communication, DSRC)方式互動,並自動從IC卡或預先設定的銀行帳戶扣款完成收費。
利用電子收費系統,使得配備OBU的車輛不需準備現金或回數票,就可以在極短的時間自動扣款完成收費,並以不停車的方式通過收費站,如此的服務就叫做電子收費(ETC)。
實施ETC,除了有節能減碳、省時、紓緩因人工收費導致的擁擠狀況、減少車輛輪胎與機械磨耗等優點外,還可帶動智慧型運輸系統(intelligent transportation system, ITS)相關產業的發展。根據高公局估計,透過ETC收費,從北到南約可節省45分鐘的行車時間,大幅舒緩交通擁擠狀況。
電子收費系統除了能夠提高車輛運行效率並縮短旅行時間外,還能夠運用「道路定價」的方法,把使用者所產生的外部成本內部化,對車輛產生的空氣汙染、噪音,以及因車輛過多而擁塞道路時所造成的成本收費。換句話說,即針對高速公路擁塞的程度與時段,設定不同的收費費率,以分散車流,改善尖峰時間的行車問題。
由於電子收費系統對於收費費率有簡單易行的變更彈性,且收費過程對於車流運行的影響程度較低,因此在未來能夠實施道路彈性定價。
根據高公局統計,國道高速公路計次電子收費系統自民國95年2月正式使用以來,現行的92條ETC收費車道通行量逐漸攀升。截至100年9月,OBU裝機數已經將近120萬輛,ETC交易資料超過8億筆,ETC的整體利用率約為43%。
據分析,國道一號(中山高)的ETC交通量較國道三號(福爾摩沙高)高約70%。至於在一星期中,周五的ETC交通量明顯增加,而周日的交通量與利用率都顯著降低,顯示ETC旅次具有通勤特性。
由於ETC具免停車繳費、節省行旅時間等優點,同時在北部地區因交通需求高、ETC使用率明顯高於其他地區的情況下,已達增設ETC車道的條件。因此樹林與泰山兩收費站先後於民國98與99年間,各增開了小車第二與第三電子收費車道來因應。
根據高公局對電子收費系統的建置規畫,ETC將以兩階段方式逐步推出。初期,採人工收費與電子收費車道(lane-based ETC, LB-ETC)並存的方式運作。在廣泛推行且民眾逐漸接受這項服務後,電子收費車道會逐步擴增。當市場達到成熟階段時,再依招商文件及契約規定把計次方式轉換為計程電子收費(distance-based ETC, DB-ETC),也就是「走多少、付多少」的匝道收費方式。
計程電子收費系統預計於民國101年12月底前建置完成,屆時現行的人工與電子收費車道並存的方式將走入歷史,轉為計程的全面電子收費服務。
組成與運作原理
電子收費系統是由多套子系統整合,協同運作以完成電子收費。系統的運作包含車輛偵測與車型辨識子系統(包含車速判斷)、扣款系統(紅外線或微波)、執法系統(包含照相機與攝影機執法模組),以及前端的車上單元(OBU),與後端的帳務資訊系統等。
配置OBU的車輛通過車道系統時,在極短的時間內,透過短距離通訊(DSRC)協定可完成電子收費卡片扣款。根據電子收費系統的規格,扣款模組必須在車行速度於每小時120公里時仍可正確完成扣款,而執法系統更必須在車行速度於每小時160公里時能正確地完成車型辨識與照相執法。另在車道通訊區域20公尺距離內,每筆交易的時間約在0.6秒內可完成。
然而在車輛高速通過電子收費車道這麼短的時間內,系統內的各個子系統又是如何協同運作完成扣款呢?
它的架構可簡述如下。當車輛通過車道系統(RSU)時,車型辨識模組的雷達偵測器會感應到車輛已進入收費區,架設在車道上方的車輛感知偵測器(TOM 2000)就以六道雷射波來偵測反射波的波形,以判斷車輛的車型(如小客貨車、大客貨車或聯結車),同時計算車輛的速度,並通知扣款模組、執法模組、錄影存證模組等開始動作,使各模組產生的資料有一個同步可以匹配的參考點。
扣款模組於接收雷達偵測器的訊號後,會發射喚醒通過車輛上OBU的訊號,使它從睡眠模式啟動為工作模式。OBU啟動後也會回覆訊息給RSU,告知OBU內置的編號與車型代碼(用來判斷扣款金額),扣款系統於收到OBU回覆的訊息後,會再送出包含扣款金鑰的扣款指令。OBU接收到指令後再傳送給卡片,由卡片比對金鑰正確無誤後執行扣款,扣除卡片內的儲值點數。扣款的結果再透過OBU回報給車道系統,同時OBU會發出聲響通知駕駛人扣款結果。
錄影系統與執法系統於接收到車輛通過的訊號時,會各自反應。執法系統以紅外線閃光燈與照相機向車輛的車頭照相,取得車牌影像後送給車牌辨識系統以辨識車牌號碼;錄影存證模組也把車輛通過電子收費車道的影像錄影存檔,以供後續備查之用。當各個子系統都完成動作後,再把資料送交主控模組(main control unit, MCU)。
主控模組負責整合每個動作,把每一輛車通過車道系統的資料包含扣款資料、執法資料與車型辨識資料整合成一筆,產出交易紀錄檔提供後台帳務系統進行後續的資料處理。
上述所說明的是正常狀況下的電子收費流程,但當例外發生時,RSU系統必須能正確地反應。可能的狀況包含:未接收到OBU回報訊息(可能是未裝OBU誤闖車道,或是OBU電池電力不足)、OBU未放置卡片(包含卡片讀取錯誤)、卡片餘額不足、扣款金鑰驗證錯誤、OBU無回應扣款指令、實際車型與OBU登錄的車型不符等。這些例外狀況都會被MCU的整合匹配模組檢查出來,並寫入交易紀錄檔中。紀錄檔可連結影像執法系統進行車牌辨識,並把辨識結果提供後端帳務系統做追補繳通行費與執法的依據。
短距離通訊技術的應用
除了電子收費外,短距離通訊技術也可以應用到智慧型運輸系統的許多領域,例如車輛門禁管理、停車場管理系統、通關自動化系統、危險車輛管理與動態地磅等。各種應用系統的原理跟電子收費系統大同小異,都是透過車上單元與車道系統的互動,整合一些周邊裝置並與後台管理系統連線,以完成各種應用。
以停車場管理系統為例,除了短距離通訊設備之外,系統還須整合出入口閘門開關、燈號控制、即時停車位看板顯示等周邊裝置,並且停車管理系統的後台也須提供停車費計算、車位配置、顯示看板資訊、車位預約等功能。
當車輛進入停車場時,可透過OBU與RSU的互動,由RSU通知入口閘門開啟柵欄,讓車輛可以進入停車場,後台系統的即時車位配置模組透過RSU發送指派車位訊息到車輛的OBU上。當車輛離場時,也可透過OBU與出口RSU的互動,由停車費計算模組算出停車費用,並透過RSU下達OBU扣款指令後,命令出口閘門開啟柵欄放行。
未來的發展趨勢
日前國內的電子收費系統也開辦了免裝機通行電子收費車道的方案,使用者只要預先登錄車牌號碼,並預先儲值一筆通行費,就可以免裝OBU通行電子收費車道。
這方案的原理是,執法系統先對車牌取像,並以車牌辨識技術取得通行車輛的車牌號碼,然後從這車輛的預儲費中扣除該筆通行費。如此一來,是不是就可以用車牌辨識方式取代短距離通訊技術的電子收費系統呢?
可惜的是,以目前的資訊技術而言,執法系統車牌自動辨識的成功率仍遠低於短距離通訊技術的扣款系統,以致須以大量的人工輔助判別,但由於人工也可能會有疏忽,因此至今車牌自動辨識加上人工輔助判別的成功率尚不及短距離通訊技術的扣款系統。因此除非高速公路局對系統自動收費成功率的標準降低(目前要求的標準是99.98%),否則在短期內期望用車牌辨識系統完全取代電子收費系統的可行性仍不高。
隨著電腦與無線通訊技術與日俱進,電子收費技術漸趨成熟,ETC技術發展已由單車道自由流技術進展至多車道自由流技術,也逐漸由以短距離通訊技術為基礎的電子收費系統,演進到以行動通訊長距離通訊為基礎的開放式電子收費技術。
依據目前ETC市場發展現況,開放式電子收費系統大部分是利用車輛定位技術來輔助電子收費,而車輛定位技術又以採用GPS衛星定位為主要技術來源。
相較於以短距離通訊技術為基礎的電子收費系統,開放式的電子收費系統具有許多優點:整合資通訊發展,可容易地與車輛資通訊系統及ITS應用系統整合;車道系統相對簡單,成本較短距離通訊技術的系統更為低廉;無通訊區的限制;收費區設定簡單且移植容易,從計次收費方式轉換到計程收費,比以短距離通訊技術為基礎的電子收費系統來得容易。
由上述討論可知,採用車輛定位技術的電子收費技術很適合未來按里程的收費方式,然而採用車輛定位技術的電子收費系統又是如何運作的呢?配置定位裝置與行動通訊裝置的車機(也可以是智慧型手機、導航機或資通訊車機),在安裝電子收費的程式後,可以搖身一變成為ETC的OBU。
使用者在上路時開啟車上機後,車上機會自動向後台註冊,並且更新收費區資料。在接近收費區域時,車上機先以語音通知用路人即將進入收費區,同時透過行動網路通知後端,取得相關的電子收費帳戶資料;後端並把登錄的車牌號碼傳送到前端的執法與影像辨識系統,以期提高車牌影像辨識的成功率。
當車輛進入扣款區後,車機記錄扣款區的行車軌跡,以提供進入扣款區的佐證資料,並且回報後端;後端系統驗證登錄的車機資訊無誤後,從預儲的帳戶中扣除通行費用。後端接著回報OBU扣款結果與帳戶餘額,並利用OBU以語音告知車主扣款狀態。
在離開扣款區前,尚有一道執法檢查的程序,即執法系統對車輛取像,經由車牌影像自動辨識後把資料回送後端系統,後端系統根據收到的資料執行帳務清算、資料匹配、違規處理等動作,釐清哪些車輛通過收費區有正常的扣款,哪些是未扣款,並以影像執法證據進行後續的補繳程序。
將來,電子收費的車上單元結合了定位技術與行動通訊的功能,將與車輛資通訊系統車機整合,除提供既有的電子收費功能之外,更可進一步整合基礎建設、通訊技術與車輛資通訊系統後台服務功能,提供行車環境多功能的服務,如安全與保全的功能、適地性服務、行車導航、旅行資訊、道路資訊、行動商務、多媒體娛樂服務、車內系統診斷、商車車隊管理等服務。